Gewürztraminer + Pad Thai: süss trifft scharf
Italiens duftigster Wein zum schärfsten Gericht Thailands.
Nimm einen Gewürztraminer und stell ihn neben ein Pad Thai. Klingt verrückt. Ist eine Offenbarung.
🧪 Die Wissenschaft
- Explosive Aromatik — Litschi, Rose, süsse Gewürze
- Leichte Restsüsse — Rundheit, die streichelt
- Niedrige Säure — weich, keine Kanten
Die Süsse des Gewürz löscht das Chili-Feuer.
⚠️ So geht's richtig
- Wein kalt (8-10°C)
- Gewürz trocken oder halbtrocken
- Authentisches Pad Thai