DOC, DOCG, IGT: was sie wirklich bedeuten
Italiens Weinhierarchie erklärt, ohne einzuschlafen.
Jede Flasche trägt ein Kürzel. DOC, DOCG, IGT, VdT. Die meisten ignorieren sie.
🔺 Die Pyramide
VdT — Tafelwein
Keine Regeln. Heisst nicht schlecht — Sassicaia begann als VdT.
IGT — Geografische Angabe
Bestimmtes Gebiet, Freiheit bei Rebsorten. Super Tuscans sind IGT aus Überzeugung.
DOC — Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Strenge Regeln: Gebiet, Sorten, Erträge. ~340 DOCs in Italien.
DOCG — Kontrolliert und Garantiert
Die Spitze. Verkostungskommission + Staatssiegel. Nur 77 DOCGs.
💡 Der Trick
DOCG bedeutet nicht "besser". Ein Sassicaia (DOC) kostet 10x so viel wie ein Soave DOCG.